9Još dok su bili u rerni, ovi šampinjoni su toliko skretali pažnju na sebe da smo jedva čekali da budu gotovi 🙂 Potrebno: 400 g šampinjona 50 g slanine 8-10 listova sremuša 1 jaje 50 g gaude biber suvi začin Šampinjonima odstranite drše i i po potrebi malo kašičicom izdubite. Drške iseckajte , kao i slaninu i zajedno propržite na malo ulja. Sklonite sa vatre, pa dodajte iseckan sremuš, polovinu izrendane gaude, jaje i začinite suvim začinom po ukusu. Napunite šampinjone i složite u pekač. Na dno pekača sipajte malo vode, a onda preko stavite alu foliju. Pecite 30 […]
↧
Punjene pečurke #3 (video)
↧
Fenomenalne pizza palačinke (video)
Ako ste ljubitelj pizze, a i palačinki, ovaj recept je savršen za vas, kao što su ove fenomenalne palačinke za moju porodicu 🙂 Potrebno: 200 g brašna 4 jajeta 2 kašike ulja 200 ml mleka 200 ml mineralne gazirane vode 160 g + 8 kašičica kisele pavlake 20 %mm 8 kašičica majoneza 8 kašičica kečapa 8 šnita kačkavalja po želji 100 g gaude ili trapista 8 šnita šunke suva pečenica origano suvi biljni začin, so Jaja (2 kom) umutite. Dodajte mleko i brašno i nastavite sa miksanjem da nema grumuljica. Dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje, i još malo […]
↧
↧
Filovan krompir (video)
I vrapci na grani znaju da volimo krompir, a evo jedne ideje za filovan krompir koji se topi u ustima 🙂 Potrebno: krompir 50 g slanine 30 g kobasice 100 g trapista 8 listova sremuša 1 jaje suvi biljni začin Krompir obarite sa sve ljuskom, pa ga presecite na pola i malo izdubite sredinu. Začinite suvim začinom. Za fil sjedinite iseckanu slaninu, kobasicu, 50 g trapista, sremuš i jaje. Napunite krompire i prebacite u pleh. Pospite ostatkom rendanog trapista i zapecite 10 minuta na 220 °C. Poslužite dok je toplo.
↧
Pita gužvara od palačinki (video)
Ako volite gibanicu gužvaru, zavolećete i ovaj recept i gužvaru na malo drugačiji način 🙂 Potrebno: 12 palačinki 3 jajeta 250 g mladog sira 50 g goveđe pršute 100 ml ulja 150 ml gazirane mineralne vode 1 kašičica praška za pecivo 1 kašičica soli 140 g gaude 50 g kisele pavlake 20 % mm puter Palačinke napravite po OVOM receptu. U sud sipajte mladi sir, pa dodajte iseckanu goveđe pršutu, 70 g rendane gaude, so, prašak za pecivo, gaziranu mineralnu vodu, ulje i prethodno umućena jaja. Kalup ( prečnika palačinke) podmažite puterom. na dno stavite tri palačinke na način […]
↧
Slana torta fantazija (video)
Da i slane torte mogu da budu fantazija upravo dokazuje ovaj recept, a kad je budete napravili i probali, uverićete se i sami. Kod nas postoji tradicija, kada smo za stolom svi na okupu, nema telefona, tableta i negativnih tema, već samo uživanje u prijatnom razgovoru i hrani. Poštujemo sve kao što i Zlatiborac poštuje tradiciju i znanje naših predaka i sprema najbolje komade mesa, dimi i suši za uživanje svih čula. Mi smo uživali, a vi mi javite ako isprobate recept za neko vaše lepo porodično okupljanje, možda već za ovaj vikend, a pošto najavljuju lepo vreme, da znate […]
↧
↧
Paprike na dva načina (video)
Obožavam paprike, ali samo crvene i kada ima uz to još dobar kajmak i sir, nikako ne mogu da im odolim. Prošlog septembra sam prvi put pekla paprike u stanu, pored prozora, a na mom novom roštilju sa vulkanskim kamenjem i sećam se da je kuća mirisala na papike tri dana i moj muž je svaki put pri ulasku u stan komentarisao miris, dok mu nisam rekla “a ne smeta ti dok jedeš ajvar i pečenu pariku” i od tada više nije spomenuo ni p od paprike 🙂 Ove sezone planiram opet, pa ako treba i mesec dana neka mirise […]
↧
Štapići od tikvica i parmezana (video)
U poslednje vreme tikvice nam baš prijaju, pa pronalazim razne recepte da ih probamo na neki nov način. Kako ih vi spremate ? 🙂 Potrebno: 2 manje tikvice 50 g prezli 2 kašičice suvog peršuna 1/2 kašičice origana malo bibera suvi začin ili so 40 g parmezana 2 jajeta Tikvice operite i ubrusom osušite, a onda im odsecite krajeve. Podelite na pola, a onda na štapiće. Jaja posolite i viljuškom umutite. U poseban sud sjedinite prezle, suvi peršun, origano, malo bibera, suvi začin ili so. Promešajte pa dodajte parmezan i još malo promešajte. Svako parče tikvice umočite u […]
↧
Paradajz sa dve vrste sira (video)
Pečeni paradajz sa sirom je savršeno jednostavno jelo za svaku priliku. Potrebno: 4 paradajza kulen 50 g feta sir 70 g trapista bosiljak so Paradajz operite i ubrusom prosušite. Odsecite im vrhove u obliku poklopca, a onda ostatak isecite na deblje kolutove. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Na svaki paradajz stavite po kolut kulena, tanko isečen feta sir i izrendan trapist. Začinite suvim bosiljkom i solju. Možete nakapati i malo maslinovog ulja ako želite. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 10-12 minuta.
↧
Namaz od sira i šargarepe (video)
Kada čujete da je namaz od sira i šargarepe, verovatno pomislite da ne može biti ništa posebno… i ja bih tako mislila ali, uz omiljeni sir, ukusnu šrgarepu i šunku, ovaj namaz ima neku svoju posebnu dimenziju ukusa. Probajte, pa mi javite kako vam se sviđa 🙂 Potrebno: 250 g sira 80 g majoneza 150 g šargarepe 60 g šunke 1 kašičica suvog peršuna biber Šargarepe obarite, ohladite i viljuškom izgnječite. U sud sipajte sir i majonez. Promešajte. Dodajte pripremljenu šargarepu, najsitnije iseckanu šunku (ili izrendanu), suvi peršun i biber. Promešajte, stavite streč foliju na činiju i prebacite u […]
↧
↧
Brusketi sa hummusom (video)
Brusketi u kombinaciji sa Argeta Hummusom sa crnim maslinama, pravi su mali zalogaji, a upravo zbog tih maslina su i sa ukusom Mediterana. Laki za pripremu, a lagani i ukusni, ovi brusketi sa humusom pogodni su za pripremu u toku celog dana. Potrebno: baget hleb Argeta Hummus sa crnim maslinama 30 ml maslinovog ulja 2 čena belog luka čeri paradajz, masline vlašac, peršun, parmezan Sjedinite maslinovo ulje i sitno seckani ili pasirani beli luk. Baget isecite na parčiće 1 cm debljine. Premažite obe strane baget hleba uljem i lukom. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 3 minuta […]
↧
Kraljevski punjeni paradajz (video)
Postoji jedan grad u kome je sve kraljevsko, pa i paradajz kada ga napunite 🙂 Potrebno: 4-5 paradajza 250 g sira 100 g majoneza 150 g šargarepe 60 g šunke 1 kašičica suvog peršuna biber parmezan Šargarepe obarite, ohladite i viljuškom izgnječite. U sud sipajte sir i majonez. Promešajte. Dodajte pripremljenu šargarepu, najsitnije iseckanu šunku (ili izrendanu), suvi peršun i biber. Promešajte, stavite streč foliju na činiju i prebacite u frižider na 30 minuta. Paradajz operite i ubrusom prosušite. Odsecite im vrhove u obliku poklopca. Izdubite sredinu i ocedite paradajz a onda napunite pripremljenim filom. Pospite rendanim parmezanom i […]
↧
Slane mini palačinke (video)
Mekane, ukusne i uvek se pojedu za čas 🙂 Potrebno: 1 jaje 50 ml ulja 250 ml mleka 220 g brašna 1 ravna kašičica soli 1/2 praška za pecivo 1/4 kašičice bikarbone sode 120 g feta sira 75 g šunke U sud sipajte jaje i malo umutite. Dodajte ulje i mleko. U brašno dodajte so, prašak za pecivo i bikarbonu sodu. promešajte i sipajte u tečne sastojke. Izmiksajte pa dodajte izmrvljen feta sir i iseckanu šunku. Varjačom promešajte. Pekač za palačinke premažite uljem ili puterom. Sipajte smesu formirajući mini palačinke. Ispecite prvu stranu pa tek onda okrenite drugu i […]
↧
Salata sa pečenim paprikama (video)
Odlična salata koja je kod nas bila servirana uz domaći pire i šnicle, pa eto predloga za možda neki vaš naredni ručak 🙂 Potrebno: 250 g A la krema 50 g majoneza 50 g kisele pavlake 20 %mm 1 kašika limunovog soka so biber 1 ravna kašičica šećera 2 kašike svežeg vlašca 250 g pečenih paprika U sud sipajte A la krem, kiselu pavlaku, majonez i sok od limuna. Promešajte pa dodajte biber, so i šećer. Ponovo promešajte i nakraju dodajte iseckan vlašac i pečenje i iseckane paprike. Ohladite pre služenja. Napomena: Paprike operite i čistom krpom obrišite. Ispecite […]
↧
↧
Pohovani sir/kačkavalj uz tartar sos (video)
Uvek kada napravim ovo kafansko predjelo, moji se oduševe 🙂 Potrebno: 300 – 350 g trapista 2 jajeta brašno prezle Za tartar sos: 100 g kisele pavlake 20 %mm 50 g majoneza 1 čen belog luka 1 kašičica suvog peršuna 30 g kiselih krastavčića Tartar sos: Sjedinite majonez i kiselu pavlaku. Dodajte sitno iseckane kisele krastavčiće, beli luk i peršun. Promešajte i ohladite pre služenja. Sir isecite na trouglove ili drugi oblik po želji, oko 8-10 mm debljine. Svako parče prvo uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja, a onda u prezle. Nakon toga još jednom u jaja i u […]
↧
Salata od braon šampinjona (video)
Sezona slava počinje, pa ako tražite nešto da dopunite sadašnji repertoar moj glas ide za salatu od braon šampinjona. Možete je servirati i kao prilog glavnom jelu ili kao samostalni obrok uz tek ispečene bruskete 🙂 Potrebno: 2 mlada crna luka 200 g braon šampinjona suvi začin biber 100 g kisele pavlake 20 %mm 35 g majoneza 1/2 kašičice senfa Mladi crni luk sitno iseckajte i na ulju propržite. Dodajte šampinjone iseckane na listiće i izdinstajte ih. Začinite i ostavite da se ohladi. U sud sjedinite kiselu pavlaku, majonez i senf. Dodajte ohlađene šampinjone i promešajte. Po ukusu ako […]
↧
Slani čizkejk (video)
Pored nekoliko slatkih čizkejkova, došao je na isprobavanje i slani i već ga vidim na mojoj slavskoj trpezi, za Svetog Jovana 🙂 Potrebno: 250 g slanih krekera 100 g putera 200 g kisele pavlake 20 %mm 200 g krem sira 250 g punomasnog sira 1 kesica želatina 1 kašičica suvog peršuna 50 ml hladne vode Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite 10 minuta. U sud sipajte puter, mikserom umutite pa dodajte kiselu pavlaku i još malo umutite. Slane krekere u blenderu sameljite pa dodajte prethodnoj smesu. Promešajte i sipajte u kalup veličine 18 x 28 cm. U drugi sud […]
↧
Punjene korpice od šunke (video)
Brzo se spremaju, još brže pojedu ! Uz sve to, dok se budu pekle, vašom kućom će se širiti miris koji će probuditi apetit vaših ukućana 🙂 Potrebno: 24 šnita tanko sečene šunke 12 parčića punomasnog sira 30 g zelenih perca mladog crnog luka 50 g trapista 7 jaja suvi biljni začin i biber Podmažite kalup za mafine. U svako udubljenje stavite po dve šunke. Nakon toga stavite parče sira, zelena perca mladog crnog luka i krupno izrendani trapist. Jaja umutite i začinite po ukusu, pa sipajte u korpice i napunite ih. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, […]
↧
↧
Ruska salata sa grilovanom piletinom (video)
Za neke recepte sam uvek mislila da nije potrebno da ih objavljujem, jer manje više zna se kako se prave ili se spremaju po svom ukusu, ali kad više vas traži određen recept, onda moram da vam ispunim želju. Pošto nam je ostalo grilovane piletine od ručka, ovog puta sam napravila ovu salatu na ovaj način, ali obično je spremam sa šunkom. Količinu namirnica možete menjati po ukusu, dodavati, oduzimati, tako da je ova salata podobna za eksperimentisanje. Obično je spemam za novogodišnju trpezu, dok za slavsku ređe, ali nije da je nisam spremala 🙂 Potrebno: 250 g grilovane piletine […]
↧
Meze jelka (video)
Što bi neki rekli, nema tu neke filozofije, samo malo kreativnosti i želja da obično meze bude interesantnije pa iako je slano, biće slađe. Potrebno: krekeri kulen trapist čeri paradajz čajna kobasica šunka masline Kao što i sami znate, izbor namirnica je po želji, a pored ovih koje sam ja stavila možete dodati barena jaja, feta sir, pršutu, pečenicu, kisele krastavčiće, punjene mini paprike, itd.
↧
Palačinke / pužići sa sirom i spanaćem (video)
Varijacija na temu palačinki – pužići sa sirom i spanaćem 🙂 Potrebno: 200 g brašna 3 jajeta 2 kašike ulja 200 ml mleka 200 ml gazirane mineralne vode 200 g mladog sira 30 g bebi spanaća so susam 100 trapista 100 g kisele pavlake 20 % mm Za palačinke: Jaja (2 kom) umutite. Dodajte polovinu brašna i mleka i nastavite sa miksanjem. Dodajte ostatak brašna i mleka kao i prstohvat soli. Mikserom umutite da nema grumuljica. Dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje, a onda kutlačom promešajte da se smesa izjednači. Ostavite da smesa odstoji 30 minuta pre nego što […]
↧